salmon ahumado

[kenaitos]

3 o 4!!!



ok, muchas gracias solete!!!!!!!

[teresa2]

me encanta el salmon ahumado, pero si que lleva sal

y crudo se puede comer que esta muy bueno , en lonchas finas
si antes se ha congelado

Alba , yo lo preparo en casa y sale estupendo con sal, azucar y eneldo
y queda como el que se compra
esta es la receta que yo utilizo:
http://www.directoalpaladar.com/recetas ... ado-receta

[kenaitos]

yo pensaba que se hacia poniendo el salmon con humo y punto, que tonta soy

[teresa2]

pienso que en origen el proceso era ese .hacerlo secar colgado
con humo de algun tipo de madera en especial

[áurea]

me encanta el salmon ahumado, pero si que lleva sal

y crudo se puede comer que esta muy bueno , en lonchas finas
si antes se ha congelado

Alba , yo lo preparo en casa y sale estupendo con sal, azucar y eneldo
y queda como el que se compra
esta es la receta que yo utilizo:
http://www.directoalpaladar.com/recetas ... ado-receta

wow Teresa, me acabas de dar cómo entretenerme ahora en vacaciones, lo intentaré y te platico gracias por la recetita.

[Specials]

Yo uso esto para ahumarlo

[kenaitos]

Fijate lo que se aprende aqui he???

[nuriaBogartDana]

a mis perros es q ahumado no les gusta (lo siento lo probé en una fiesta por darles algo diferente) a la plancha sí

[Monte]

El que se hace con eneldo, azúcar y sal es el salmón marinado. El proceso del ahumado es diferente. A mí, personalmente, me gusta mucho más el salmón marinado que el ahumado. El ahumado me gusta, pero el marinado, ¡¡¡me chifla!!!

[áurea]

ya decía yo que después de salarlo faltaba el asunto de la madera y el humo