Te recomiendo también (yo tengo un Amstaff y te hablo desde mi experiencia particular) que vayais practicando algo de obediencia con él, para canalizar un poco su energía. De momento puedes ir practicando en casa, cosas tan simples como el sit, o el tumbate. Y esto combinarlo con juego.
Por ejemplo (y para que no sea una locura) con un mordedor.
Le mandais el sit, y cuando se siente, un poquito de juego a estirar con el mordedor. Asi lo podeis ir educando a la vez que jugais y lo tranquilizais.
Otra cosa que va muy bien son los huesos de piel prensada, que se pueden tirar horas mordiendolos, o los juguetes tipo Kong, en los que metes comida dentro y se entretienen sacándola.
También puedes echarle un vistazo al post fijo que puso larta de señales de calma, está en el apartado de adiestramiento, igual os puede ayudar algo.
Y otra cosa. En lugar de irte, por fotitos de Brutus, que seguro que es precioso!!!!! Y quedate, que aprenderás mucho! Y nosotros de ti, seguro(Las discusiones aqui son normales, pero eso es porque nos comunicamos...)
